从字面的意思上就可以大概了解含糖量的意思了。含糖量一般是指单位质量的可食用品中所含糖分的质量。毋庸置疑,大家肯定知道甜的食物糖友们要少吃。
西红柿的营养
每百克西红柿含糖2.2克,维生素B10.03毫克,维生素B20.02毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C11毫克,胡萝卜素0.31毫克,钙8毫克,磷37毫克,铁0.4毫克等 还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸,特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分,参与机体氧化还原过程,有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用。
小西红柿(圣女果)
圣女果的含糖量为 5.8%,每100克食部可提供能量22千卡。圣女果比大西红柿含糖量略高,但叶酸、烟酸、维生素C、维生素E等维生素和钾的含量都远远高于大西红柿,也是老少皆宜、营养丰富的食品。
有时候糖友的血糖控制不太理想,但是又想吃水果时,可以用西红柿和圣女果代替。也可以用一些低升糖指数的食物代替,但是要记住适当少吃主食(食物交换份原则),最好放在两餐之间进食最好。