在农村总有人每年都会进深山里寻找山珍美味，在山里寻找美味是要看运气的，运气差的话一天的收获一般都是寥寥无几。
他们寻找的就是这种美味：红菇，这种红菇无法人工养殖的，产量稀少，一般一户人一年也只能采到一点。
一般农民们都把采回来的红菇进行挑选分类，然后根据品相进行选择售卖方式，然而并不是所有的红菇品种都能要的，有的还有毒 。
把红菇晒干，就可以卖给收菇人，因为稀少而且是野生的，晒干的红菇价格要1000多元，但依然供不应求。
红菇风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口；并含有人必需的多种氨基酸等成分。具有治疗肿瘤尤其肺部肿瘤、腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。明、清两朝，每逢中秋节前，当地官府必派人护送一批红菇到京都进贡，因而驰名遐迩。
