又到了吃春笋的季节，老妈带来了一大包已经剥了皮煮好的春笋，是采的水竹笋，细长细长的，非常的鲜嫩。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、 多粗纤维素的营养美食
步骤：
成品图
1.这是已经剥好皮煮过的春笋
2.起锅烧水，水开后下入春笋煮开。因为是熟的，所以煮开即可捞出
3.捞出后码盘
5.三种调料切碎
6.一勺白糖，一勺蚝油，一勺生抽，一勺醋，一勺芝麻油兑好备用
7.把小米椒，蒜末，葱末撒在春笋上
8.兑好的料汁也浇在上面
10.捞出花椒粒，把热油浇在春笋上的调料上，听到“呲拉”一声即可。
温馨提示：
1.新鲜竹笋若处理:去掉根部，然后切成两半，在淡盐水中煮8到10分钟，不仅可去掉大部分草酸盐和涩味，还可避免氰化氢中毒。
2.儿童不宜多食。
