最近红丝绒可是很火哦，蛋糕巧克力冰淇淋蛋黄酥，只要跟它扯上关系听起来就颜值高味道棒~今天就来教大家做啦，当然不想要红丝绒版本的也可以不放，做成原味芝士蛋糕。同时也可以制作出更多口味，发挥你的想象！
做之前先把烤箱预热到170度，接下来用打蛋器把糖和鸡蛋搅在一起，刚到锅里隔着水加热，然后使用电动打蛋器将蛋液打成绵密的泡泡状。
在已经打发的蛋液里分多次加筛过的低筋面粉、还有可可粉然后刮刀混合均匀。记得不要绕一个放向搅拌，可以画十字。然后加入适量的红丝绒液，同样搅拌均匀。把蛋液倒入6寸的蛋糕模内，放进预热好的烤箱，上下火170度烤半个小时左右。
出炉后把蛋糕切出1片1cm厚的蛋糕片和1片2cm厚的蛋糕片。放在一边等一等再把烤箱预热到150度，把奶油芝士隔热水搅拌到看起来顺滑的样子。
依次加入糖、鸡蛋、淡奶油，过筛的低筋面粉、可可粉搅拌均匀。加入适量的红丝绒液混合均匀。
在6寸慕斯圈下方铺上一张烤纸，把1cm厚的蛋糕片铺在底层，将做好的芝士蛋糕糊倒入模具里，放进预热好的烤箱，上下火150度烤20分钟左右。
拿出来之后倒入冷藏好的芝士蛋糕上，将表面抹的平一点，再放进冰箱冷藏2小时差不多，红丝绒版的双层芝士蛋糕就完成啦！甜蜜的口感，温暖的红色，轻轻咬一口芝士融化在舌尖感觉真是太美妙了！
