葡萄酒开瓶后若没喝完，几天内不会变质？是许多饮酒人士的想知道的答案。品酒专家表示，葡萄酒一旦开瓶，香味就会逐渐消失，接着氧化变质，建议开瓶后的3到5天内就要饮用完毕。
市面上葡萄酒的封瓶方式大致分为“软木塞”和“旋式瓶盖”两种，之所以出现“旋式瓶盖”，就是因应好开瓶和喝不完好保存两个目的。用软木塞的葡萄酒，开瓶后又把软木塞塞回去，保存天数会比旋式瓶盖更少。
对普通的葡萄酒来说，两三天后里边的果味就会开始下降，时间再久一些，口感也会变的不佳。如果放上两三周，酒精会开始转化成醋酸，连醋味都出来了。
当然，不同的酒，开瓶后能放的时间不一样，大家可以参考这张图:
通常说来，品质越好，陈年能力越强的葡萄酒，能坚持的时间越长。瓶子里剩下的酒越少，能放的时间则越短。
在喝葡萄酒时，也要注意侍酒温度，酒体轻盈到中等的白葡萄酒，侍酒温度约7-10℃；经过橡木熟化的白葡萄酒，侍酒温度约10-13℃；起泡葡萄酒，侍酒温度约6-10℃；甜酒侍酒温度约6到8度；波尔多和勃艮第红酒，侍酒温度约15-18℃。但是切忌喝葡萄酒加冰块，这是非常外行的行为。
另外，存放葡萄酒若不当，也会导致葡萄酒变质。所有葡萄酒都必须存放在凉爽恒温的环境，最理想的温度是10-15℃之间，软木塞封瓶的葡萄酒必须保持平放，让瓶塞保持湿润，至于旋式瓶盖则可直立存放。
