美食大集合，吃货们速速看过来，赶快收好哦！

虾皮葱花煎蛋

食材：虾皮，葱花，鸡蛋

做法：

1、把鸡蛋打入碗中，加少量盐，把虾皮，葱花和蛋液搅拌均匀。

2、平底锅中放少量油，待油烧热，把蛋液倒入，煎至两面金黄即可。

虾皮易储存又补钙，鸡蛋和虾皮这两种鲜美的食材做成的煎蛋，鲜香爽口，而且，这道菜简单易操作，三两分钟便可完成，耽误不了你带娃的时间哟！

麻辣猪蹄

食材：猪前蹄 (1500g) 红干椒 (30g) 植物油 (30g) 精盐 (1茶匙) 麻椒 (2茶匙) 豆瓣酱 (30g) 生姜 (30g) 桂皮 (5小块) 八角 (2个) 香叶 (5片) 砂锅、煮锅

做法：

1、用刀子把猪蹄刮剃干净。

2、把猪蹄平放在菜板上，用菜刀自趾端切开。

3、把猪蹄竖立起来，用刀沿骨缝劈成两片。

4、买猪蹄，要买这种带蹄筋的。

5、用刀把猪蹄自骨缝处下刀，斩成大段。

6、把斩好的猪蹄块放入煮锅，倒入没过猪蹄块的清水，大火煮开后捞出。

7、把焯过水的猪蹄块捞出，冲掉浮沫后倒入砂锅。

8、红干椒切段，准备好麻椒一小把。

9、炒锅里倒入油，挖入两汤匙豆瓣酱，小火炒出红油。

10、放入麻椒、红椒、桂皮、八角，香叶小火炒出香味。

11、倒入清水。

12、开大火煮开。

13、把煮好的麻辣汤汁倒入砂锅。

14、砂锅上炉灶，大火煮开。

15、小火炖制40分钟，调入适量精盐，炖制10分钟。

芝麻酱拌菠菜

芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。

食材：菠菜、芝麻酱、白芝麻

做法：

1、菠菜洗净，在淡盐水中氽水，沥干，待用；

2、将氽水后的菠菜切成4厘米长的小段；

3、菠菜内拌入芝麻酱；

4、再撒上白芝麻，拌匀，装盘即可。

什锦海鲜饭

食材：蒜片、洋葱，炒香，加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁，鲜虾，鸡脯肉 黑胡椒，盐，酱油，料酒，糖

做法：

1、所有原料切丁备用。鲜虾去皮挑去是线，用料酒腌制十分钟，鸡脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分钟

2、锅烧热下入橄榄油烧至八成热，放入鸡丁煸炒至变色

3、放入蒜片、洋葱，炒香，加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒，加极少量生抽提

4、加入番茄酱炒匀，此时可一并加入少许盐

5、加入提前泡好的大米翻炒均匀

6、倒入热汤，搅匀，转小火，加密封盖，焖15分钟后加入提前腌制好的虾仁继续盖盖焖5-7分钟。(食用前可加入香芹碎装饰。)