葱爆羊肉，葱爆牛肉，原来用葱可以炒出如此美味的美食！

北方人喜欢生吃大葱，而且觉得没有大葱是吃不下的。但是南方人不喜欢生吃大葱，这时候我们不如试一试用大葱炒出各种美食来！

1. 羊肉洗净切成薄片加入生抽，玉米淀粉，生姜，蒜瓣，料酒，香油搅拌均匀后腌制15分钟入味儿，葱洗净切成段，生姜切成小丁，蒜瓣剁碎备用！

2. 锅烧热，倒入适量的油，把腌制好的羊肉倒进去快速的划散，翻炒片刻后，捞出控油备用！

3. 锅烧热，倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒炒香！

4. 放入切好的葱翻炒均匀！

5. 放入炒好的羊肉翻炒均匀！（不要炒的时间太长，要不然羊肉很老，不好吃！）

6. 加入适量的盐和孜然粉翻炒均匀！

7. 起锅时放入适量的鸡精调味即可出锅啦！

8. 一道葱香浓郁的葱爆羊肉就做好了，赶紧趁热吃吧！

9. 成品图

葱爆肥牛

今日推荐晚餐食谱是一道肉菜，适合2-3个人的一道菜，消耗的时间也不长，所以推荐给大家，可以考虑食用。

【主料】斑节虾500g

【调料】姜葱，辣椒，花生油，亦舒堂火麻油、生抽，老抽，糖和盐适量。

【做法】

1、将虾洗净滤干水分，用盐和酒先腌一下。

2、再用生抽、老抽、白糖、火麻油调一个汁。

3、炒锅放油烧热，放入姜葱爆香后倒入斑节虾虾炒香，溅酒后倒入调好的汁，加少许清水加盖焗片刻。

4、放盐调味，上碟便可。

葱焖带鱼

材料：带鱼500g 小葱50g 香菇6朵 干辣椒3个 青辣椒1个 蒜瓣10g 清水250g 生抽15g 老抽5g 香醋5g 白糖10 g胡椒粉3g 料酒15g 盐2g 香油 姜5g

做法：

1.带鱼洗净切段，再带鱼身上划花刀。

2.准备一小碗清水，在水中加入15克生抽，5克老抽，5克香醋，10克糖，3克胡椒粉，15克料酒，2克盐搅拌均匀成为料汁备用。

3.不粘锅倒油把洗净的小葱均匀地排在锅中，把带鱼均匀的排放在小葱上，盖上盖子中小火焖至10分钟。

4.蒜，姜瓣切片，青红辣椒切片，香菇泡发好切小块。

5.焖至好的带鱼把蒜片，青红椒，香菇放入带鱼上，再把调好的料汁加入。

6.盖上盖子继续焖至15分钟，焖至7-8分钟的时候把带鱼翻面一次，然后再继续焖至，最后淋入少许香油即好。