所需食材：新鲜羊肉500克、粉条100克、高筋粉500克、食盐一袋、黄花菜、香菜100克、白胡椒粉、白糖、鸡精、味精、香油、枸杞
熟羊肉
第一步：首先将买回来的羊肉清洗一下，下锅放入枸杞炖煮至肉熟（筷子扎进去轻松的拔出即可，汤乳白色）捞出切块备用。然后将粉条用热水浸泡5分钟 ，备用。
烩面片
第二步：面粉加淡盐水和成面团（面粉500克，盐5克，水适量）稍微醒面后，用擀面杖擀至椭圆状即可
烩面哥
第三步：羊肉汤烧开，拉面片，双手握住面的两端轻轻拉扯，上下抖动（如图），拉好下入 锅中，同时将粉条，黄花菜下入锅中一起煮约（3分钟）就可以了，碗中放入 适量的盐、味精、鸡精、白胡椒冲汤调味，将煮好的面盛入碗中滴两滴香油，撒上香菜和羊肉即可。
河南烩面
