前几天胡司令出差，几个城市兜兜看看，可能天气回暖，几个朋友餐厅生意明显好转。今晚一直在想西餐模式的事，结合这两年餐饮模式、新媒体模式想到了小龙虾、各种茶饮、咖啡之争、新零售、小视频。。。不由的想到了今年的世界杯，想到了世界杯就想到了啤酒，想到啤酒就想到啤酒+撸串，想到了精酿啤酒 ，想到精酿啤酒就想着搭配的小吃简餐。精酿啤酒目前来说毕竟属于小众群体，胡司令预测这个市场还有很大的发展空间，要想蓬勃的发展就要把小众的变成大众消费。
就需要供应链支持譬如在线购买、啤酒厂家、物流配送、活动组织、新媒体传播、明星网红等各方面的支持，从而达到市场教育、认知、传播、尝试、消费、复购。
容我这两天好好收集资料，拜访一些朋友取取经，过两天整理一篇结合当下现状的“精酿啤酒吧模式”分享给朋友们，如果条件允许，邀请一名行业朋友来分享他的模式，当然了各位餐饮朋友，如果你们有好的见解、创意、想法烦请交流、跟帖！
