超简易菠萝派
食材：菠萝150克、蛋挞皮8个、黄油20克、白糖30克、水淀粉20克~
做法：菠萝去皮切片泡入盐水中泡半个小时，再用清水洗一下，切成丁备用，黄油温火加热，放入菠萝与白糖翻炒均匀，至黄油与糖融化。20克淀粉加入适量水，调成水淀粉，炒至菠萝变软加入水淀粉，炒至粘稠出锅，蛋挞皮提前室温软化，放入菠萝陷。对折捏成饺子状，轻轻把锡纸托去掉，也可先去掉再对折，但是要小心操作！有点沾，全部做完，烤盘铺上锡纸，摆入烤盘，每个上面划上两三刀刷蛋液，烤箱提前预热，210度烤20分钟，表面上色即可！
什锦菠萝饭
食材：菠萝一个、胡萝卜一个、玉米一个、青椒一个、红椒一个、香菇一个、鸡蛋两个、米饭适量、盐适量、油 适量、葱适量、姜适量~
做法：菠萝一个，沿三分之一处切开，将菠萝肉取出，用刀切几条用勺取出菠萝肉，并用刀切成块，取出的菠萝肉用盐水浸泡。将胡萝卜，青椒，红椒，香菇切成小块备用，将玉米剥粒备用，此部分可根据自己喜好添加，鸡蛋两个打散备用 ，先炒鸡蛋，炒鸡蛋可以用筷子炒。锅中加油将葱姜爆香，加入配料翻炒，配菜炒好后加入炒好的鸡蛋，加入米饭，进行翻炒，米饭炒成颗粒状，加入适量盐 。然后加入菠萝，翻炒三下即可出锅了，成品完成啦，最后可以加一点葡萄干。
香酥菠萝包
食材：高筋面粉250克、黄油22克、糖50克、酵母粉3克、牛奶100克、鸡蛋1个、菠萝皮材料: 黄油40克、奶粉 10克、蛋黄 1个、低筋面粉 100克、苏打粉 1克、糖粉 30克~
做法：除黄油以外的材料全部搅拌均匀，揉成面团，用按压揉的方式揉出膜，然后再加入黄油，一直揉，搓，摔，打，直到出现大量手膜。然后揉圆放入盆子盖上保鲜膜放温暖处发酵至俩倍大，这过程需要一个多小时，发酵完如下，手指沾面粉插个洞，不会回弹，这说明可以了。然后分割成大概五十个一份，我做的配方多了一倍的量，然后我们开始做菠萝皮，将软化的黄油倒入盆中，把奶粉，糖粉，一起搅拌均匀，再分次放入蛋黄，不需要打发，只需拌匀即可，最后加入低筋面粉，拌匀成一个团，放入保鲜十五分钟，再拿出来分割一小块。接着将菠萝皮擀成圆形包住面团，再表面弄成菠萝的样式，然后发酵大概俩倍大，半小时左右，再放入烤箱，170度20分钟即可，成品出来罗，外酥里软。
