如此美味的糖醋带鱼，你试过么
时间：2018-04-20 17:23:57 作者：带鱼 阅读：0
带鱼的脂肪含量高于一般的鱼,但多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,所以说,但与脂肪虽高,却是健康的美食。
图片来源:视觉中国
糖醋带鱼的做法
带鱼500克。
带鱼洗净,剪成大约6厘米长的段。
洗净的带鱼段,放入葱、姜、料酒,腌渍20分钟。
腌渍好的带鱼控干水分,均匀的沾上一层干淀粉。所有依次做好。
炒锅烧热放油,放入沾好面粉的带鱼。
煎至两面金黄,盛出备用。
葱切小段、大蒜切末、姜切片备用。
用清水半碗、醋4勺、白糖3大勺、老抽2勺、料酒1勺调一碗糖醋汁备用。
图片来源:视觉中国
炒锅放少许底油,放入葱、姜、蒜爆香。
放入煎好的带鱼稍微翻炒一下。
倒入调好的糖醋汁,大火烧开,转小火焖煮一会,让带鱼更入味。
汤汁剩三分之一时,更改大火收汁,汤汁收尽即可。
营养丰富,酸甜适口的糖醋带鱼。
