谷雨是中国的传统节气，到了谷雨就意味着雨量的增多，空气湿度大，湿热之邪容易侵袭身体，所以这个时候脾气较旺盛。我国素有“饮谷雨茶”的习惯，以茶祛湿气、以茶防病气、以茶养生气。
而谷雨时节，春茶正是芽叶肥厚之时，色泽翠绿，喝起来口感醇香绵和，对身体十分有益，茶农们只有招待贵客时才会饮用此茶。那你知道经常喝茶有哪些养生功效吗？
谷雨前后湿气较大，湿邪进入人体后，会产生胃口不佳、头晕乏力、肌肉酸痛等病症，而经常喝茶可以利尿祛湿，经常饮用会让人神清气爽。
德国杜塞尔多夫大学曾做过一项研究，发现每天喝4杯以上茶水的人可使2型糖尿病的发病风险降低20%左右，经常喝茶，不仅可以减慢消化速度，增加抗氧化物质，还能保护胰岛细胞不受侵害。
春茶中含有丰富的茶多酚、咖啡因、茶氨酸等保健成分，具有很强的抗氧化性，能够清除体内自由基。研究发现，经常喝茶的人，罹患老年痴呆、心脏病、卵巢癌等疾病的风险要明显低于不喝茶的人群。
研究发现，绿茶中的绿茶多酚可以保护牙齿，防止蛀牙。口气不好时，嚼一嚼茶叶还能清新口气。
1、儿童、贫血人群不宜多喝茶：茶中的草酸含量高，会抑制体内钙、铁等营养素的吸收利用，不建议生长发育期的青少年、贫血人群过量饮用。
2、孕妇不宜多喝茶：茶叶中的咖啡因含量较高，不适宜孕妇大量饮用，一般控制在400ml以内即可。
其实茶不仅可以饮用，还能烹制成美味佳肴，今天爆炸营养课堂的营养师给您推荐一款绿茶豆腐：
做法：首先将香菇、胡萝卜清洗干净后切成小薄片备用；其次将豆腐切成片状，放入平底锅中用油煎成黄金色，然后取出备用；再次在锅中放入少许油，加入胡萝卜片、香菇片等爆炒，淋上酱油后放入金黄色的豆腐，然后加入少许的白糖、盐和绿茶，用中火烧煮，等到入味时，用淀粉勾芡、收汁，加入少许香油就可以出锅了。
