薯片虽然美味，但是是因为油炸或者膨化都热量高，可是薯片真的很好吃啊！戒不掉怎么办，还不想吃那些高热量的，没关系，教你自制健康的薯片，嘎嘣脆！让你吃到过瘾！
想要嘎嘣脆，原理很简单哦，只需在土豆片上加了点撵碎的面包糠，不仅吃起来多一层口感，而且有利于吸干水分，很容易变脆，只用了一点点油，比炒土豆片还少，就可以吃到嘎嘣脆的薯片啦！
原材料：主料：土豆一个，配料：面包糠10克、孜然适量、椒盐少许。
土豆切成片，不要太薄，但一定也不能厚了，要均匀，如果不好掌握建议用削片工具来切。
将土豆清洗一下，清洗好的土豆片去除水分，充分晾干土豆的水分，如果是比较着急的话可以用厨房吸纸，把土豆片的水分吸干。
面包糠用擀面杖撵碎，越碎越好。将面包糠、椒盐、孜然放一起拌匀，如果喜欢辣的可以加点辣椒粉。将土豆片装入保鲜袋里，先倒入少许油，抖动袋子使其均匀，然后倒入面包糠混合材料，抖动袋子，充分裹匀。
铺在空气炸锅或者是烤箱中，烤箱设置上下火180度，时间要根据实际来定，烤脆为止。还可以用微波炉来做。将空气炸锅调到160度，15分钟，中途要翻一翻，然后调到140度，再烤十来分钟，也是中途要翻一翻，直到变脆为止。如果嫌时间太长，可以设置温度稍微高一点，但就要注意别烤糊了，低温慢烤出来的效果好一些。
