去长汀，不管前一晚折腾到多晚，都会自觉早起。睡前就心心念念，要吃两顿早饭，都好吃，谁都放不下。
有间饭店的泡猪腰是每次来都一定要吃的。取当日凌晨入新鲜猪腰、猪肝裹粉勾芡，滚汤汆烫，转瞬即成。啜一口汤咽下，沉睡了一夜的经络气血慢慢通畅，四肢也随之舒展开。咬一口猪腰，鲜嫩弹牙，咀嚼间有微微磨砂感，香馥之气浓浓游走在口腔鼻腔之间。
鱼腥草汆鱼汤。充满客家山野气质的搭配，第一次吃，美味难忘。
吃完上街
溜达
，晃晃悠悠招猫逗狗，看大家不紧不慢去上班，看城门上远去而旋转的飞鸟，走个10000步，再寻觅间铺子继续一天中的第二顿早饭。
芋饺中搭配的鲜豆芽是妙物。蔡澜先生曾分享一个秘籍，煮泡面时丢一把豆芽入馔，会有意外惊喜，指口感和鲜度。
我喜欢这些个性鲜明的小饭馆，喜欢长汀犀利、混不吝的快意江湖味道和舒适随意的市井气。那种闲适，那种恣睢，正是我内心向往的。
