泡椒凤爪是川渝地区的特色小吃，酸辣开胃解馋减压，没有胃口或心情不佳，吃上一包，胃口大振，精神爽快。富含大量胶原蛋白，不用担心长肉还有美容之功效。由于多种原因，泡椒凤爪在全国各地并没有普及开来，因此有钱也吃不到正宗的泡爪。而外面卖的凤爪添加了大量的防腐剂，对身体有害。哈妹今天就把这道特色小吃的详细做法和秘诀全部告诉大家，希望大家能越吃越美腻哦~
泡椒鸡爪
配料:
鸡爪1斤、姜片少许、油少许、料酒少许、香糟卤1包、小米辣1包
烹饪步骤:
2.鸡爪过下水洗净
3.锅里放少许油，放入鸡爪，加点料酒
6.沥干水分放入盆中，放凉
8.装盆
1.鸡爪切两半方便入味
3.鸡爪不要烧太嫩会没嚼劲
4.鸡爪烧好沥干水分放盆中放凉
5.卤的越久越入味哦~
