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菜谱-色香味俱全的粉丝蒸扇贝，吃货们不能错过

时间：2018-04-19 22:04:50 作者：扇贝 阅读：0

扇贝粉丝蚝油

材料

扇贝4个，粉丝10克，蒜8瓣，葱2根，姜20克，红辣椒2个，食用油适量

蚝油、酱油各1小匙，水2小匙，白糖1/4小匙，米酒1大匙

1.葱、姜、蒜皆洗净切末；红辣椒切成辣椒圈；粉丝泡冷水约15分钟至软化；扇贝挑去肠泥、洗净、沥干水分后，整齐排在盘上，备用。

2.在每个扇贝上先铺少许粉丝，洒上米酒及蒜末，放入蒸锅中以大火蒸5分钟至熟，取出，再把葱末、姜未铺于扇贝上。

3.将蚝油、酱油、水及白糖混匀煮开后淋在扇贝上即可。

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