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在家没事学做酿豆腐，好吃哦！

时间：2018-04-19 22:04:51 来源：美食的大广场作者：豆腐点击：

切好豆腐小块

1.将豆腐从中间切开，切成麻将大小的块；用小勺从中间挖一个洞，不要挖透，把葱姜蒜切沫放入盘中备用。

剁好肉馅

2.将肉馅放入碗中，加入盐、味精、胡椒粉、料酒、葱姜沫，拌均上劲；然后放入香油、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

3.将豆腐抹少许淀粉；把腌好的肉馅放在每块豆腐挖好的小洞上。

切好葱、姜、香菜、红椒切沫备

4.蒸锅倒入水大火烧开后，放入豆腐盖盖儿蒸15分钟出锅。

5.热锅下油，放入葱、姜、清水、盐、鸡粉、胡椒粉大火烧开。

6.然后用水淀粉勾芡，淋在蒸好的豆腐上。

7.撒上香菜、红椒沫即可。

冰糖选得好，就是清喉润肺宝

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