奶奶做的火腿葱花卷，一根筷子就搞定，层层松软，一顿3个都不腻
用料
面粉300克
酵母3克
水160克
熟油小半碗
小香葱6根
盐2-3克
十三香或五香粉可以不放
倒入3克酵母用筷子搅拌均匀。
倒入300克普通面粉。揉面5到10分钟至面团光滑。
盖保鲜膜，放到温暖的地方发酵，我放我家阳台太阳底下，一定要盖保鲜膜。发酵约45分钟。
45分钟后，面团发酵至2倍大了，这个时间并非一定是45分钟，跟温度有关系，具体看面团状态，只要发酵到2倍大，面团内部有丰富的蜂窝状组织就可以
发好的面团大概就是这个样子。
擀开后是这样子。一张大薄面饼。
在上面依次均匀涂抹熟油，十三香或者五香粉一丢丢，(不喜欢可以不放)，盐3克(可以按照自己喜好增减)，撒葱花，撒火腿丁。
然后从长方形长边开始卷起来。
卷好后。
切成小剂子，两个两个叠放。
叠放好的剂子用筷子从中间压一下，一个花卷就好了，依次把所有剂子压好。
放到蒸屉上，锅里放冷水，盖上盖子，醒20分钟。
大火烧开水，中火蒸12分钟，闷3分钟，香喷喷的花卷就做好了。
我这个方子，做了6个大人手掌大小的花卷，人多的话按自己需要翻倍做吧。
小贴士：
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
