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送你10款营养早餐，这是最快的早餐，没有更快，除非你不吃早饭！

时间：2018-04-19 20:06:10 来源：健康美食作者：放入点击：

早餐的重要性大家都知道，再忙再懒也要吃早餐，它可以保证一上午的营养需要，早餐不仅要吃，还要吃好，保证营养的全面均衡。

今天整理了10款不重样的早餐，营养搭配均衡，全部是原创，关注首页可以查看更详细的介绍，这里篇幅有限，没有配更多图片。

对于早餐不知道吃什么的小伙伴这篇文章希望对您有帮助！

一、创意向日葵早餐饼

【食材】挂面1小把，鸡蛋1个，胡椒粉，盐，葱，香油，植物油，蕃茄酱或辣酱

【制作过程】

1、烧一锅热水，水开之后下面条，面条不要煮太熟，大概7-8成熟就可以了。

2、面条捞出后过一遍凉水，沥干水分。

3、取一个干净的碗，将鸡蛋用分离器分离出蛋黄。

4、面条放入一个容器里，加入适量盐，胡椒粉，葱，香油和刚刚分离出来的蛋清，充分搅拌均匀，让每一根面条都粘上蛋清。

5、平底锅烧热，放少量植物油，将面条放到锅里，摊成一个圆圈，中间留出空白，空白处不要留的太大，刚好一个蛋黄的大小就可以了。

6、将刚刚分离出的蛋黄放到面圈中间，继续小火煎大概1-2分钟。

7、至表面金黄色翻到另一面继续煎。

8、煎好后取出装盘，这一步就根据自己的口味来处理了。因为不喜欢吃辣的，所以我在表面抹了些蕃茄酱，再撒些葱花。喜欢吃辣的朋友，可以根据口味放些辣酱，非常爽口。

二、番茄意面

【材料】意大利面，西红柿1个，紫洋葱少许，瘦肉少许，盐，番茄酱，蒜3-4瓣，玉米油

【制作】

1、意大利面取一小份，图片里的基本是一个人的饭量，放入开水中煮10分钟左右，煮至面条发白，没有硬芯。

2、捞出后沥干水分，放适量橄榄油搅拌均匀或熟玉米油也可以。

3、西红柿去皮切丁，紫洋葱少许切丁，瘦肉切丁，蒜切成末。

4、锅里放少许玉米油，放入瘦肉丁翻炒至变色，放入蒜末、洋葱翻炒至出香味。

5、放入西红柿、一勺番茄酱、半勺盐翻炒均匀。

6、小火慢熬，边熬边用勺子搅拌，熬至汤汁浓稠关火。

7、将熬好的酱汁淋到意大利面上。13、搅拌均匀就可以开吃了。

三、虾滑玉米鸡蛋饼

【材料】鸡蛋2-3个，新鲜虾仁少许，葱姜，熟玉米三分之一根就够了，生抽，盐，油

【制作】

1、新鲜小青虾剥去皮洗净，熟玉米剥粒，葱姜切碎末。

2、将鸡蛋，玉米粒，葱姜末，虾仁同入一盆。

3、调少量水淀粉放入盆中，一起搅拌均匀。

4、放入适量生抽、盐搅拌均匀。

5、电饼铛刷一层油，倒入蛋液煎至两面金黄。

四、虾仁蒸蛋羮

【材料】大虾3只，鸡蛋2个，清水适量，盐适量，葱花少许

【制作】

1、将虾洗净后去头，去皮，除掉虾线后切成小块。

2、准备2个鸡蛋打到碗里，放入少许盐、葱花。

3、放少量清水，用打蛋器充分搅拌均匀，一定要搅拌充分，否则蒸好的蛋羮底部会有蛋白沉淀。

4、将蛋液倒入大碗中，蒸锅添水加热，把碗放到蒸屉上，盖上锅盖。

5、待水烧开后蛋液有些凝固了，这时将虾仁放到蛋液上，不能放早了，否则虾仁会沉淀到底部的。

6、中火蒸5分钟左右即可，味道鲜香的虾仁蒸蛋就做好了。

五、紫菜包饭

【材料】米饭适量，寿司海苔适量，香肠1个，鸡蛋1个，胡萝卜1根，黄瓜1根，白芝麻

【制作】

1、调少量淀粉糊，将鸡蛋打入碗中，淀粉和蛋液一定要充分打散，下锅煎成鸡蛋饼，切成条备用。

2、香肠切成条，黄瓜洗净去皮切条，胡萝卜切条后下水焯一下。

3、取少许白芝麻放入米饭拌匀。

4、卷帘铺上一张寿司海苔，将米饭平铺在寿司海苔上，用勺子压平。

5、将准备好的香肠条，黄瓜条，胡萝卜条，蛋饼条依次放在海苔的一端。

6、从这一端将寿司帘卷起，一定要卷牢固，边卷边用力压紧。

7、卷好之后就可以开始切了。切的时候为防止粘，刀在切之前蘸些清水，切的时候要像拉锯一样轻轻地切，这样保持切口整齐。

六、培根鸡蛋炒饭

【材料】米饭适量、培根1-2片，紫洋葱少许，葱少许，胡萝卜少许，熟玉米粒少许，鸡蛋1-2个，盐适量

【制作】

1、前一天晚上闷一锅米饭，也可以是剩米饭，鸡蛋打散到碗里。

2、培根切片，葱切好，紫洋葱切丁，熟玉米拔好粒，胡萝卜切丁（可以用热水焯一下或是做米饭的时候上锅蒸熟）。

3、锅里放少许玉米油，将鸡蛋倒在锅里，迅速搅拌开，鸡蛋成型盛出备用。

4、锅里再放入少许玉米油，将培根放入，炒出油，放入准备好的米饭翻炒均匀。

5、放入葱花，紫洋葱，胡萝卜，玉米粒，鸡蛋翻炒均匀，最后放入适量盐就可以出锅了。

七、西红柿鸡蛋面

【用料】西红柿1个，鸡蛋1个，挂面1小把，葱少许，生抽，盐，香油

【作法】

1、准备好材料，将西红柿洗干净。

2、西红柿洗净后去皮切成小块，鸡蛋在碗里打散备用。

3、锅里放少许玉米油，将西红柿炒至软烂。

4、锅里加入适量温水，待水烧至8成热时候将打散的鸡蛋分散倒在锅里。

5、随后将1小把挂面放入锅中，待面条煮熟出锅之前加入葱花，少许生抽，盐，并倒入少许香油。

6、营养美味的西红柿鸡蛋面就做好了，色香味俱全。

八、鲜虾豆腐早餐饼

【用料】鲜虾3-5只，豆腐150克，面粉20克，胡萝卜，葱，姜，生抽，

【制作过程】

1、豆腐清水冲洗，切小块后用刀在案板上压碎备用。

2、鲜虾去头去皮去虾线，胡萝卜洗净切碎，葱姜切碎备用。

3、将准备好的豆腐，鲜虾，胡萝卜，葱姜，适量生抽，盐混合均匀，最后加入20克的面粉，用手抓匀，将面团放冰箱冷藏一会。

4、电饼铛刷上一层油，将冷藏的面团取出，将面团取出一小部分在手中揉圆，放入电饼铛压扁，依次将所有面团做成面饼。

5、将所有面饼在电饼铛摆放好，这时再给电饼铛加热，待面饼底部定型后翻另外一面继续，煎到两面金黄就可以出锅装盘了。

九、鲜虾荷包蛋面

【用料】鲜虾3-5只，挂面1小把，鸡蛋1个，葱姜、青菜、胡萝卜适量，生抽、盐适量

【做法】

1、大虾去头去皮去虾线，洗净备用。

2、青菜洗净切块，胡萝卜洗净切丝，葱，姜洗净切碎备用。

3、锅里下冷水小水烧到稍微起泡泡，不要烧开，将鸡蛋敲破沿着锅边轻轻打入锅内，煮3-5分钟左右，待荷包蛋成型后（不用全熟）盛出。

4、热锅下少量玉米油，放入葱姜爆香，放入鲜虾仁翻炒，炒出香味。

5、锅内添适量清水，加入生抽盐，待水烧开后放入面条，稍煮片刻再放入荷包蛋和胡萝卜丝，面条快熟的时候放入青菜，待面条煮熟就可以出锅了。

6、盛上一碗香喷喷的色香味俱全的面条，开始一天的好心情！

十、皮蛋瘦肉粥

【材料】2-3人的量

大米100克，皮蛋1个，猪瘦肉70克，水900克，葱花少许，盐少许，香油半勺

【制作】

1、大米淘洗2-3次后放入电饭锅中。

2、加入900克清水，粥的浓稠度参照后面的成品图，如果喜欢喝稀一点的粥，水的量可适当增加。

3、加入半勺香油，熬至浓稠，大概30分钟左右。

4、熬粥的时候准备其它材料，把瘦肉切成丁，加入少量的盐搅拌均匀后腌制10分钟左右。

5、另起一个锅，锅里添少量清水，烧开后把腌制好的肉丁焯一下水，去除血水和腥味，盛出备用。

6、皮蛋去皮后切丁，1个皮蛋做的粥有淡淡的皮蛋味，我觉得刚刚好。如果喜欢更浓的皮蛋味可以放2个皮蛋。

7、粥熬至浓稠后加入准备好的瘦肉和皮蛋。

8、继续熬至10-20分钟，放入少许葱花搅拌均匀就可以出锅了。

这些蔬菜营养好只是第二大优点，最关键的是怎么吃都不胖

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