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这道烤箱版红烧鱼盖饭，做到一半就能让你口水直流

时间：2018-04-19 13:25:03 作者：三文鱼 阅读：0

三文鱼适量炼乳

三文鱼渗出来的油脂和红烧汁起了美好的反应

香气扑面而来

就一口，足以彻底被它征服

为它欲仙欲死

烤箱版红烧鱼盖饭

▪ 食材 ▪

三文鱼块 .....300g

米饭 .....1 份

水淀粉 .....75ml

清水 .....240ml

红糖 .....60g

蜂蜜 .....30g

酱油 .....60ml

姜末 ..... 适量

蒜末 ..... 适量

辣酱 .....45g

蛋黄酱 .....100g

炼乳 .....25g

熟白芝麻 ..... 适量

▪ 步骤 ▪

锅中倒入清水 240ml、酱油 60ml、红糖 60g、蜂蜜 30g、蒜末、姜末少许，开中火，倒入水淀粉 75ml，搅拌煮至粘稠，关火放凉

三文鱼块 300g 淋上酱汁抹匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制 2 小时

腌好的三文鱼连同酱汁一起放入预热好 200 ℃的烤箱，烤制 20 分钟

蛋黄酱 100g 加入辣酱 45g、炼乳 25g，搅拌均匀，装入裱花袋中

将烤好的三文鱼盖在米饭上，撒上熟白芝麻，淋上酱料即可享用

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