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白面馒头吃够了?试试用它蒸馒头,美容养颜又补钙,全家都抢着吃

时间:2018-04-19 11:03:46 作者:方法 阅读:0

面馒够了?试试用它蒸馒美容养颜,全家都抢着做法简单喜欢的跟紧我的步伐,一起来学习吧!

用料

面粉500克

15克

3克

酵母3-4克

250-280克

芝麻酱「方法一」50克

芝麻酱「方法二」100克

芝麻面点系列的做法

面粉500克

方法一:先用混合酵母,加入面中搅拌,后直接放入50克芝麻酱,揉均匀。

方法二:芝麻酱的比例变成100克,并且同酵母一起混合好,再放入面中,揉均匀。可以看到颜色变化。两种方法出来的效果和口感是不一样的请注意

方法一:发酵后,拉丝,蜂窝状。方法二:比第一种方法发酵时间长一些,仍旧是两倍大,用筷子戳一下不粘不回弹就成功了,但是不会如方法一一样有拉丝的蜂窝,一扯,面就断开了。

方法一:跟「馒记」方法一样,每个小剂子120下左右,看自己想的韧度。

切十字刀

蒸出来的样子

颜色正好

绵密

方法二:面团可以适量加面粉排气,分成80克一个的小剂子,揉小剂子的时候不用加面粉,直接揉,每个70-80下即可,面越揉越软,里面会混合有芝麻酱的。揉好后搓成长条,从中间分两半,圈成两个小甜甜圈的样子。

方法二:锅后蒸20-30分钟,不会大幅度膨发。左侧是蒸好的。

口感绵软中有点小弹~

方法二:还可以做成玫瑰造型,做五个瓣,如图摆放好,用筷子压一下。

从下往上卷

卷好中间切一刀

分成两个,整整形。

方法一的蒸。

蒸好以后,从上面拍。

摆个造型

造型

还不错吧~

小贴士

美食与大家的生活密不可分,现在食物方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同做法,一直在发生改变着,不同的人不同口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食

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