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西兰花炒虾皮
食材:
虾皮100克,西兰花100克,大蒜15克,红辣椒15克。
做法:
1、在沸水中添加少许盐,将分成小朵的西兰花氽烫,再用冷水过一下,捞出沥水;
2、将植物油与蒜末放进平底锅中,用小火爆香,放入红辣椒与小虾仁,用中火拌炒,待小虾仁变色,可淋少许料酒;
3、放入西兰花,用大火迅速爆炒,再适当调味即可。
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