面条的成本和利润是多少呢?分享一下我重庆朋友在当地开面馆经验，你们就知道一碗面条能产生多少利润了!
以重庆当地市场价格，一碗二两素面价格六元，二两牛杂，牛肉面价格9元，首先我们得分析它的成本，开一个小面馆，主要成本包括以下几项:
1.目前市场价格，一个30-50平方的常规小面馆，出于地段和店内设备装修的差别，转让费一般4-7万，每月租金2000-4000元左右。
2.以本地的商用天然气2.78/立方，经营用水每立方3.25元价格，面馆每天水电费40-60元，一个月的水电气成本1200-1800之间。
3.人力成本，需要一个挑面师傅，每月工资3500-5000元，两个杂工每月工资2500元。
4.材料成本，面条，辣椒，酱油等所有原料，总汇平均下来，一碗二两素面成本1.8-2元，一碗二两杂酱，牛肉面在2-2.5元，
既然成本清楚了，那么利润就好算了。
正常经营面馆的情况下，每天顾客人次至少200以上，也就是说最低售出200碗面条，以每碗平均8元的价格以及2元的成本，每碗面为6元的利润，那么每日经营净收入1200元，每月净收入36000元 。
再去掉每月成本，房租2500元，水电气1500元，工资12000元，那么纯利润是多少呢?
