水磨糯米粉65克，澄面15克，牛奶85克，白糖30克，淡奶油100克，猕猴桃150克，玉米油15克，食用红色素1滴
1 先把50克水磨糯米粉、牛奶、白糖放入大碗中，搅拌至白糖融化。
3 把碗放入已经烧开的蒸锅内，大火蒸10分钟。
4 把蒸好的面团取出，放在案板上摊开，晾至不烫手后揉匀。
5 面团上加入红色素。
6 反复揉搓均匀，把面团装入保鲜膜中，放冰箱冷藏30分钟。
7 猕猴桃切粒，放入冰箱冷藏20分钟。
9 剩余的15克糯米粉放入小碗中，入微波炉高火加热40秒，取出晾凉用作手粉。
10 从冰箱中取出糯米面团，搓条后分割成8等份，撒少许手粉后分别搓圆按扁，在撒了手粉的案板上擀成厚度约为3毫米的圆皮。
12 再放入适量的猕猴桃果粒。
14 把面皮沿着边收口，多余的面团揪掉，搓圆即可。其他依次做好后入冰箱冷藏30分钟以上再食用
选自蝶儿的《巧厨娘主食面点一本全》一书，版权所有。
