武汉的一名50岁女性最近被诊断为由于缺乏维生素B12而导致严重的脊髓神经元损伤。 这名女子在过去三十年来一直严格素食，并没有服用任何B12补充剂。
据报道，这名姓陈的女子20多岁时为了减肥而转向素食，在看到一些真正令人惊叹的结果后，决定坚持下去。 陈女士身高160厘米，告诉医生她年轻时体重55公斤，但成为素食者后，体重下降到45公斤，她为自己维持了三十年而感到骄傲。 但是，她从未想到她看似健康的饮食会让她处于瘫痪的风险之中。
“最近，我感觉我的脚在走路时不平衡，感觉就像是踩着一些棉花。 此外，我的双腿和双手经常感到麻木，“这位50岁的女士告诉武汉某医院的医生。
测试表明，她的脊髓神经元受损，通常在糖尿病或营养不良的患者中才能观察到这种情况，进一步的调查显示陈女士患有严重的维生素B12缺乏症。 该女性的B12水平仅为普通人的10％，由于这种维生素在神经系统的正常功能中起着关键作用，这种缺陷是她一直表现出来的神经症状的原因。
维生素B12仅在动物性食品中发现，该女性已经三十年没有吃肉，并没有服用强化食品和补充剂。 医生告诉她，如果她很快就不寻求帮助，脊椎中广泛的神经元损伤可能使她无法走路。
虽然陈的医生承认转素食有助于减肥，但从长远来看，这是造成她维生素B12缺乏的原因。 他们建议采用类似饮食的人尝试地中海式饮食，其中包括富含B12的鱼，橄榄油和其他良好脂肪，或者至少服用B12强化食品或补充剂。
