肥胖分很多种，一种是吃得多导致的，一种却是喝口水都会胖，想瘦下来，除了忌口运动外，若能借助一些食疗方法来调理体质，达到快速减肥的目的，这自然极好。睡觉前吃几粒它，一整夜都在排毒刮油，体重一天比一天轻!
原料
鲜大蒜头5000克，白糖1000克，盐500克，醋2250克。
制法
1、将蒜头除去根须，剥去外面蒜衣，留蒜衣2～3层。
2、取清洁盛具，放入蒜头，加盐拌和，腌1～2天。这可以起到消毒的作用，还能让蒜比较好保存。
3、将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉，倒入盛蒜头的盛具中，一般来说，500克蒜大约需要750克白糖，醋的数量则根据自己的口味添加，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢融化，将容器盖上盖子密封(或用纸封好)，每天轻轻搅动1至2次，连续2至5天，40天后即可食用。
海带
每100克海带所含的热量是苹果的一半，脂肪含量极低。如果面前有一盘芝麻拌海带或者是豆腐拌海带，不要怕，放下黄瓜和苹果大胆吃吧，肯定让你饱腹又减肥瘦身。
紫菜
紫菜最大的成效就是可以消除腿部的水肿。紫菜的热量低，脂肪少，可是却含有很多的维生素及蛋白质。紫菜配上海带做汤，称得上是美容美体佳品。
魔芋
魔芋自古就有“去肠砂”之称，在日本它被誉为“胃肠清道夫”。它富含的“魔芋多糖”这种膳食纤维，不会被人体消化吸收，通过肠道时会吸水膨胀，把黏附在肠壁上的宿便吸附掉，一起排出体外，从而起到清肠通便的作用。
进食速度
减肥的人不要狼吞虎咽，要细嚼慢咽，因为研究表明至少要咀嚼20分钟，大脑才会有饱的感觉，所以，细嚼慢咽不会吃得太多，慢慢咀嚼能够充分的释放出食物中的多巴胺，传递给大脑，进而大脑会以为我们已经“吃饱”了，这样就不用担心自己摄入过多的食物了。
营养均衡
提到减肥，很多人都不吃肉，其实这也是不健康的，肉中的蛋白质和营养是蔬菜水果没办法代替的，我们可以按照饮食的金字塔，多吃五谷，杂粮，像玉米、燕麦、红豆等等 ，吃适量的肉和蛋白质，但记得要清淡一点，少盐，少油。
