五叶神，别名叫绞股蓝。客家养生特色汤料之一，煲汤或直接泡茶饮用。 具有滋补强身， 消除疲劳， 降脂降压， 防癌抗癌， 延年益寿等功效。五叶神是广东一种神奇的药材，因为既能 降低烟气中有害物质，又能与烟草香味相协调，最先被“五叶神”烟所运用。其味香，清甜，性平。特别适合吸烟人士，和 经常下厨的女士，能促进肺细胞功能再生，消炎，解吸烟、油烟毒素，能有效排出吸入肺部的吸烟和油烟毒素。
营养成份：
五叶神含有与人参完全相同营养成分的人参皂贰，所含的 皂甙， 比人参粉中的含量还要高， 故有第二人参及南方人参的 美誉。
功效：具有抗氧化及促进细胞再生的功效， 能延缓机能的衰老、 退 化现象。五叶神增强免疫力的功效，不但可与人参媲美，而且因含有人参所无的绞股蓝皂贰， 所以不会有过量服用人参的副作用，是一年四季皆宜的养生饮料，具有降低血压、血脂，抗衰老，医失眠，增食欲，助消化，泻火，减肥，治癌、抗癌之 功效，尤其降低血脂功能，是其它药物无法代替的。
1、每次50克左右用清水洗干净后与肉类或排骨等煲汤，煲 1-2 小时左右即可食用。
