花生奶油面包 好吃的早餐教你做 这个配方能做12个
时间：2018-04-15 08:23:07 作者：面团 阅读：0
A：高筋面粉 500克、 细砂糖 100克、 盐 5克、 酵母 5克、 奶香粉 5克、 蜂蜜 15、牛奶 50克、水 100克、鸡蛋 100克
B：奶油 50克、鲜奶油 50克、花生碎 100克
时间135分钟、每个80克、可做12个
1.将材料A中的干性材料 倒入搅拌机，加入湿性 材料搅拌。
2.搅拌至面团光滑有弹 性，加入奶油搅匀。
3.搅拌至面团能拉开成 面膜即可。
4.在室温条件基本发酵 40分钟。
5. 分割为每个80克的 小面团，滚圆松弛 20分钟。
6.将面团排气，包入花 生酱。
7.将面团裹上烤好的花 生碎。
8.放入模具在温度30 的条件下，发酵至八 成满。
9.入烤箱，以上火180 、 下火20 0 ，烘烤15分 钟，出炉冷却蘸上花生 酱，挤上巧克力。
快来试试吧，太好吃了！
选自《烘焙大王》一书，版权所有。
