鸡蛋不翻儿吃过吗？
时间：2018-04-15 00:09:28 作者：济源 阅读：0
每一天的开始最想吃的食物
就是扎根味觉的乡愁记忆
此物只有济源有！
鸡蛋不翻其实是济源的特色小吃，因在制作过程中不需反煎而得名，是以前船家的干粮，不翻儿有着出海（黄河小浪底）不翻船平平安安的说法，它是用正宗的济源大米打制成浆，然后放在一个叫不翻儿鰲的容器里煎制，出锅后刷上自制的香酱和辣椒酱，外型美观，色泽鲜亮，洁白如玉，灿黄如金，口感嫩爽。
灿黄如金
洁白如玉
在济源，正宗的吃法是加卫龙，萝卜丝，生菜、豆腐皮、辣椒，芝麻酱，两块五一个，太实惠啦！
此物只有济源有
爸啊妈呀，我想吃“不翻儿”！
