所需食材：
玉米粉50克，普通面粉26克，牛奶适量（约60克），白糖15克，鸡蛋液30克，食用油少许
做法：
3. 一点点加入牛奶，搅拌均匀。根据面糊的稀稠适当调整。面糊呈流动状即可。
4. 锅中放少许油，用勺子舀入面糊，小火，面糊周围起泡鼓起，用铲子翻面，数秒钟即可。
所需食材：
内脂豆腐1块，水发木耳，干黄花，鸡蛋，盐，酱油，水淀粉，八角，葱花，姜丝
做法：
2. 调好水淀粉。
3.锅中放少许油，油热放入葱花和姜丝，再依次放入木耳和黄花翻炒。
6. 加入水淀粉，不要立刻搅拌，开锅后稍微搅拌。关火。
【洋葱小饼】
所需食材：
做法：洋葱切成小丁。鸡蛋打成蛋液。加入蛋液一半量的水。搅匀。加入面粉，搅匀。不要有面疙瘩。如果有，可以静置一会，再搅就可以了。加入洋葱丁。加入2克盐。拌匀。面糊不要太稀。不粘锅中放少许油，油热后，舀适量的面糊倒入锅中，可以根据个人喜好摊成一张大的，也可以摊成几个小的。
中小火，待面糊凝固，翻面煎，至两面金黄，即可。
所需食材：
去皮西红柿2个，龙须面1小捆，盐2克，葱花适量，水适量，鸡蛋1个
做法：
3. 加入2克盐，煸炒，期间用铲子不断切压西红柿块，先加盐再用铲子切压可以让西红柿尽快变软出汁。
5. 加入龙须面，煮两分钟直至面变软变熟。
所需食材：
做法：
1.南瓜去皮，上锅蒸20分钟左右正熟。
4. 将打好的南瓜泥倒入粥锅，搅拌匀，煮至大米开花，粥粘稠即可。
【厚蛋烧】
所需食材：
做法：
1.火腿肠，香葱都切碎备用。
3.平底锅中放少许食用油，中小火，油热后倒入部分蛋液（蛋液的量要在晃动后盖满锅底），晃动锅，使蛋液均匀铺满锅底。表面还未凝固时，从右向左将饼卷起并挪回锅的右侧。
4.继续放入适量蛋液，重复上述动作。直至用完蛋液，取出。切开装盘享用。
所需食材：
做法：
1.黄瓜刨成丝。
4.加入适量面粉，搅成糊状。面粉一点一点加，不要太多。
5.锅中倒入适量食用油，中小火，油热后，舀适量的面糊，将面糊用铲子向周围扒，摊成饼。不要太厚了。煎至定型。
6.翻面。两面金黄即可。
【煎饼】
所需食材：
面粉，玉米粉，盐，水适量，香菜适量，香葱适量，郫县豆瓣酱适量，鸡蛋适量
做法：
1.先准备水，根据水的量，往里加面粉调成糊，面粉一点点加，再少加些玉米粉，喜欢可多加些，糊不要太稠，用勺子舀能较轻易流动的状态。
2. 面糊中加入1克盐，搅拌成无颗粒状。
4.平底不粘锅中放适量的油，油热倒入面糊，用铲子摊成饼，不要太厚。
6. 待蛋液基本凝固后，翻面。抹上豆瓣酱，撒上葱花香菜。折好出锅。
【疙瘩汤】
所需食材：
西红柿2个，面粉1小碗，鸡蛋1个，生抽1勺，盐2克，开水2碗，葱花少许，香菜适量，香油少许
做法：
1.西红柿洗净去皮。西红柿用刀削成小块。不要切，因为切容易使西红柿汁流出浪费。
3.放入西红柿煸炒，加入2克盐，边炒边用铲子切西红柿块，直至出汁。
5.准备一小碗面粉，把自来水开到最小，一滴一滴接连往下滴的状态，把面粉碗放到下面，用筷子朝一个方向不停地搅拌，搅拌出的疙瘩放一边，再接着搅拌其他干粉。
6.水开后，加入拌好的疙瘩，如果有大块儿的，可以用手揪一揪。取一个鸡蛋打撒，打的过程中加入少许温水，能让煮出的鸡蛋更薄更柔软。开锅后，打入鸡蛋液，关火，点少许香油，加入适量香菜，搅拌均匀即可。
【蒸蛋羹】
所需食材：
鸡蛋 1 个，温开水 约６０ml，秋葵 半根，生抽 适量，香油 适量
做法：将鸡蛋在碗中充分打散。加入60ML左右的温开水。（一般加水量应该是鸡蛋液的一倍就好）混合搅拌均匀。将鸡蛋液倒入筛网过滤掉泡沫。秋葵切成小片。（如果不喜欢秋葵，可以不加）蛋液倒入容器中，秋葵散在表面，包好保鲜膜，也可以盖上盖子。蒸锅大火开锅后，蒸碗放入锅中，转小火，蒸１０分钟，焖两分钟出锅。
