小龙虾头部的黄到底能不能吃？准确的来说，小龙虾的呼吸系统和生殖系统都在头部进行。腹部只是用来运动的。搞笑的说，它是用来游泳的。
所以不建议吃头部。从健康的角度。脑部里除了有泥沙污垢以外，还有可能会有寄生虫，小龙虾的背部有条黑线，那是他的肠子。肠子里面是他的便便。
要吃熟透的龙虾，这样才能把细菌消除掉。辨别龙虾是否熟透？，轻轻咬一下，如果肉质不发软。口感劲道有嚼头，并且有汁水流出，就是熟了。
过敏的人千万不要吃小龙虾。食用后会引起强烈的过敏反应。过敏反应会出现在皮肤上，呼吸道黏膜上。导致浑身发痒，但也有间隔性发作的。还有就是痛风的人也不要食用小龙虾。
