舌尖三播了这么多期
虽说泡菜是四川家家户户都有的东西
但要要做出色香味美的泡菜非朝夕之事
四川人善于做菜
也善于利用泡菜做出不一样的风味
以及备受好评的泡椒系列
味道一定不会太差
都很考究的泡椒
总能带给你惊喜
上图中的泡椒，就属于“考究”类的泡椒
精选的川东长江边的防空洞泡椒
以窖藏的方式泡足2年整
而这个打开坛盖就能飘香十里的泡椒
就是蛙三•泡椒牛蛙的精髓之物
蛙三，作为四川本土品牌
两年前在大悦城开了第一家店
越来越多的人都能享受到这份美味
每家店都是人人人人人......
就在前不久
【蛙三泡椒牛蛙】又一家新店坐落万象城
店铺风格有别于一般的夜店风
墙上的老画、顶上的泡菜坛子
都是十分典型的老四川民俗风
让人很有亲切感
泡椒牛蛙
有了够资格的泡椒，还需要够新鲜的牛蛙。
蛙三的牛蛙都是现宰现杀，新鲜有保证。并且所有蛙的个头都差不多大，肉质口感比较统一。
泡椒用的是草莓椒，香而不辣，所以即便是不吃辣的老人和小孩也不必担心。而且，泡椒富含许多对人身体有益的乳酸菌，有利于肠胃。
蛙肉紧实有弹性，入口脱骨，爽滑香嫩，再加上泡椒的酸爽，这一口下去，全是满足！
蒜椒蛙蛙蟹
在蛙三，不仅仅有牛蛙可以吃，还有这样独特搭配的蒜椒蛙蛙蟹。有牛蛙，有少量鲜椒，还有花甲和蟹肉，食材丰富，味道醇厚。不用纠结到底点什么肉。
蒜要经过7分钟蒸煮，才能更加细腻入味。怪不得这份菜一端上来就能闻到浓厚的蒜香味。整道菜的味道是以蒜蓉为主，伴有细微的辣椒清香，很是诱人。
蟹腿也是大大的一只，里面的肉十分的入味，蒜蓉的香，再加上少许辣椒的提味，入嘴就能感受到那份鲜美。
店内还有泡面，强烈安利你们点一份泡面。面是煮好的，只需要在里面微微煮一会儿，等到面条入味就能吃了。面条吸收了汤汁，散发着蒜蓉的香味，香而不腻，回味无穷！
麻辣兔锅
除了上面这些，你还可以选择兔肉。满满的一层辣椒，绝对是嗜辣者的挚爱！不过也不用太担心，整体味道是香辣，不是燥辣，不会辣到肠胃不舒服。
兔肉超级多，每一筷子都能准确的夹到一大坨兔肉，而且肉质很细嫩，从口感就能看到新鲜度。
火爆蛙肚
本来在想要不要给你们推这道菜。毕竟每天限量售卖，要是太火了，我吃不上怎么办？！但是转念一想，这么好吃的东西，不给你们推荐简直不道德。
蛙肚相比肥肠更脆一些，而且没有那么大的味道，也不会那么油腻，吃起来负担小一些。
炒料里面加了蒜薹、泡椒和芹菜丝，整体味道很符合四川人的口味。先是蛙肚的爽脆，然后是炒料的香，回味带有一丝泡椒的酸。
烧烤系列
【金牌烤蛙】
来蛙三有一个必点，就是他的烤蛙腿！表皮烤得焦脆，但丝毫没有影响蛙肉的细嫩和Q弹，反而增添了不一样的口感。
精选猪五花，肥瘦比例合适，撒上葱花和芝麻，这一口下去，还减什么肥啊！吃就是了！
【锅巴土豆】
锅巴土豆用的是云南做法，土豆被切成大小相近的块状，表皮酥脆内里软糯，再加上辣椒面的香，怎么吃都不会腻。
所有烧烤类的，都记得要趁热吃哈，错过了最佳食用时间，口感就会大打折扣哦！
这个冷吃牛肉好吃到我打包了一份回家！纯自贡的做法，但辣椒重新加工了一下，保留了原有的香味，减少了刺激的辣味，整体偏干香。牛肉保留了部分水分，牙口不好的人也不用担心。
奥利奥玉米粒
如果你想点一份解辣的小甜品，撩妹儿给你推荐奥利奥玉米粒。奥利奥粉+玉米粒+沙拉酱，口感很清爽。
无添加饮品
当然啦，夏天怎么少得了冷饮呢！蛙三家的饮品都是天然无添加的，健康又美味。
最后是，给你们的big福利！
