粥是人们经常喝的主食之一，尤其是身边牙口不好以及上了岁数的老年人都喜欢喝一些粥，而早上吃早饭的时候，可谓是经常出现在餐桌上的一种饮食，但大家喝粥有一个缺点就是喜欢喝大米粥，其它的杂粮粥都不喜欢食用，说吃起来的口感不好。
那这时候怎么办呢？给大家推荐一个可以算是两者中间的粥类，就是小米粥，小米粥相对于其它的杂粮粥，它的口感是比较好的了，且养生效果也不差，今天就和大家聊聊小米粥。
大家千万不要小看粥，粥在生活中的作用也是非常大的，就比如在早上的时候，就喜欢喝一碗粥，粥有个很好的特点就是含有的水分非常的大，一般的情况下，一碗粥的水分能够达到80%，甚至是80%以上，可以为我们机体补充晚上的时候所缺的水分，另外，还补充了更多的营养物质，对于身体健康十分的有益。
现代人因为工作压力大，严重的还会导致晚上的睡眠质量受到影响，这时候不妨喝些小米粥，中医上认为，小米具有养神安心、补气益血的作用，对于经常失眠的人，或者是睡眠质量不好的人群，平时喝些小米粥，再加上少量的桂圆，桂圆还能够增添小米的香气以及味道， 不失为一个好的选择。
从营养学的角度上来说，小米具有很好的养胃作用，对于胃的粘膜还有一定的保护功效， 如果再放一些山药，山药中含有山药多糖，研究上已经证明，这种物质对胃粘膜有很好的保护作用，但要注意的是山药越黏糯的，其中的山药多糖也就越多，两者搭配在一起效果上会非常的好。
除了喝粥以外，跟粥搭配的新鲜蔬菜也不能少，但切记不要食用过多的咸菜，咸菜中不仅含有大量的盐分，还可能含有亚硝酸盐，在体内会合成亚硝基化合物，容易诱发胃癌等，不利于身体健康。
