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西安这条街上的美食, 只吃这 7 家你就不在想其他的了

时间：2018-04-14 12:44:03 来源：舌尖上的西安作者：西安点击：

大皮院位于西安市莲湖区，具体一点就是从北院门出来后往左拐，大约五十多米的地方。现在是一条享誉西安，与回民街不相上下的小吃美食街。至于为什么叫大皮院，相传，明朝时，因街上有很多绸皮生意，因此得名大皮院。大皮院东接西华门大街和麦苋街，西至北广济街，长度仅仅只有398.5米。

而就在这398米长的路上，坐落着让你可以从早吃到晚，不重样，不厌烦的美食小吃。下面我们西安吃货网的小编就带领各位吃货们，来体验一下这非同一般的「大皮院」美食小吃。

说起大皮院，我们首先想到的就是这家一真楼，位于大皮院18号。卖牛羊肉泡馍，小炒等本地小吃。有两层，空间还挺大的，下午去的时候人还是很多的！服务也是很不错的，等你落座之后服务员就会主动过来送上一碗清汤。泡馍自然是老规矩，自己动手掰馍！将馍自己送到窗口之后，差不多等上15分钟左右，煮好的泡馍就被端上来了，一碗大概有五六块肉片的样子，粉条粗细刚好，泡馍煮的劲道而且入味，拌上一点辣椒酱吃上一口糖蒜，越吃越香，简直就是人生乐事啊！

一真楼

同盛生孙庆海腊牛羊肉位于大皮院55号。他们家腊牛肉名气虽然是不如刘纪孝，但是味道却是完全不差的，很多资深吃货都非常喜欢他家的腊牛肉，店家的态度也很好，还会主动切肉让人试吃。腊牛肉看得见牛肉的纹理，肉丝分明，吃起来香烂感十足，味道很不错！小伙伴也可以在他家直接买腊牛肉夹馍，饼子几乎都是刚烙出来的，吃起来既有饼子的麦香又有牛肉的醇香，吃起来那是再好不过了。

同盛生孙庆海腊牛羊肉

小贾八宝粥店位于大皮院111号。这事很有名气的一家粥店，八宝粥里面的材料非常丰富，红枣，桂圆，小米，葡萄干，百合等等，喝起来有一点清淡的桂花香味，真心不错！

小贾八宝粥

定家小酥肉是非常有名的，可能是全西安最好吃的一家小酥肉了。地址就在大皮院西口223号。小酥肉是用牛里脊切条裹面油炸后，加入牛肉汤蒸制而成的，虽然看起来油油的，卖相也不是很好看，但是味道却是不错的。吃小酥肉一定要配米饭吃哦，小酥肉外皮已经被牛肉汤浸泡的松软鲜香，虽然油大，但是味道却是比较清淡的，加上飘香的油泼辣子那叫一个忒色。

定家小酥肉

文文烤肉我们之前也有介绍过，位于大皮院。他家的肉质很不错，生意也很好，走过他家的时候总是烟雾缭绕的。他家烤肉最大的特色就是刷甜酱，鲜嫩的肉质就不说了，单单就是那种麻辣酱香微带一点点甜的味道就已经让人念念不忘了。注意：他家是不能喝酒的！

文文烤肉

宏顺祥卤汁凉粉位于西安市大皮院丁字路口，与定家小酥肉是对门。这是回民街的人气小吃之一，门面很小的一家小店，里面有四张桌椅，服务一般，自己掰馍，然后拿去让放凉粉，浇卤汁。馍是三角的发面锅盔，很软，干吃也不错，凉粉切的宽条条，浇了卤汁，还有很浓郁的芥末味，买配上个皮蛋，简直就是圆满了。

宏顺祥卤汁凉粉

西安清真盛志望麻酱酿皮铺位于大皮院西口225号，西安特色美食之一，回民街上最火的就是这家了。一直在排队，很多人都是买了直接走。跟我们常吃的西安凉皮大不一样，注意，这个是酿皮！会放很多辣子和麻酱，那个皮做法也不一样！传统手工做的，比较厚，切出来的条横截面是正方形。突出酸辣麻香和芥末蒜汁的复合味道。

西安清真盛志望麻酱酿皮铺

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