蔬菜的种类品种多，那我们在选择食用蔬菜之前肯定要下了解清楚它的利弊及作用，这样才不会给我们的身体带来损害。图上这种叫做芥蓝的蔬菜，大家对它又有几分了解？
芥蓝长得和我们常吃的菜心有几分相似，但是味道与菜心比起来，是更为的清脆爽口。其实食用芥蓝，对我们来说是一个不错的选择，对身体也有一定的帮助。
芥蓝虽然是带有一点苦味，但正是这种苦味，能够刺激人的味觉，从而增强食欲，帮助肠胃的消化，在夏日之时还能起到消暑解热的作用。
我们都知道膳食纤维是能够防治便秘的，芥兰也有这个作用；此外，想要降低胆固醇、预防心脏病等，选择食用芥蓝是一个很好的选择。
但是需要我们注意的是，任何的食蔬菜食物，都是适量为好的。芥蓝的做法可直接炒食或者加入腊肠等，风味十足。
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