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蘸水豆腐——外脆里香，比肉还好吃，一口一个，真过瘾

时间：2018-04-07 18:25:43 来源：吃货大熊作者：大熊点击：

可爱的吃货们，大家晚上好呀

清明节小长假也悄悄的溜走了

大熊在假期去了一趟安徽

去那第二天就开始想念辣椒了~

徽菜对于无辣不欢的大熊来说

真的是只能尝一尝了~

这不，一回来，

就给大家分享一道简单又美味

关键是~有辣椒的美食——蘸水豆腐！

相信你一定会喜欢的~

【蘸水豆腐】

一、食材

（1）主料：老豆腐、韭菜

（2）配料：小米椒、干辣椒粉、酱油、干淀粉

二、做法

1、准备好所有材料

2、小米辣切碎、大蒜切末、韭菜切碎。

3、将辣椒粉入碗，冲2汤匙开水。

4、将酱油、蒜末、韭菜、小米辣和适量盐，放入碗中。

5、炒锅烧花生油，油冒青烟时，趁热淋在碗中,然后拌匀。

6、豆腐洗净，切小块，每块豆腐裹一层干淀粉。

7、锅内热油，倒入豆腐块以半煎半炸的状态，炸至两面金黄。

8、捞出，趁热蘸汁而食

是不是看着就美味呀~

大熊可是爱极了这道美味，而且不会太过于油腻

大熊提示：

豆腐一定要选择老一些的豆腐，嫩豆腐不好炸，很容易碎掉的~

谨记哦，吃货们~

爱你们~

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