蘸水豆腐——外脆里香，比肉还好吃，一口一个，真过瘾
时间：2018-04-07 18:25:43 作者：大熊 阅读：0
可爱的吃货们，大家晚上好呀
清明节小长假也悄悄的溜走了
大熊在假期去了一趟安徽
去那第二天就开始想念辣椒了~
徽菜对于无辣不欢的大熊来说
真的是只能尝一尝了~
这不，一回来，
就给大家分享一道简单又美味
关键是~有辣椒的美食——蘸水豆腐！
相信你一定会喜欢的~
【蘸水豆腐】
一、食材
（1）主料：老豆腐、韭菜
（2）配料：小米椒、干辣椒粉、酱油、干淀粉
二、做法
1、准备好所有材料
2、小米辣切碎、大蒜切末、韭菜切碎。
3、将辣椒粉入碗，冲2汤匙开水。
4、将酱油、蒜末、韭菜、小米辣和适量盐，放入碗中。
5、炒锅烧花生油，油冒青烟时，趁热淋在碗中,然后拌匀。
6、豆腐洗净，切小块，每块豆腐裹一层干淀粉。
7、锅内热油，倒入豆腐块以半煎半炸的状态，炸至两面金黄。
8、捞出，趁热蘸汁而食
是不是看着就美味呀~
大熊可是爱极了这道美味，而且不会太过于油腻
大熊提示：
豆腐一定要选择老一些的豆腐，嫩豆腐不好炸，很容易碎掉的~
谨记哦，吃货们~
爱你们~
