排骨味道鲜美，肉质细嫩，是深受百姓欢迎的一种肉食。其实排骨不光味道好，营养也特别全面。排骨中含有大量蛋白质、维生素、磷酸钙、骨胶原和骨粘蛋白，可以为人体提供充足且优质的钙质。而且排骨还能提供血红素和半胱氨酸，改善缺铁性贫血。排骨中的肌氨酸则能够增强体力，使人精力充沛。中医认为，排骨能够补中益气，补肾养血，滋阴润燥，补肾壮阳，养护肌肤。无论男女老幼，排骨都是绝佳的食疗食材。
玉米被誉为长寿食品，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素和纤维素，常吃可以预防癌症，排出毒素，保持体态轻盈，让人更显年轻。
配料：
排骨300克、玉米一根、葱一根、姜5片、枸杞10克、盐少许、香菜少许
烹饪步骤：
2.玉米切段
3.葱切成小段，姜切成薄片
5.将焯烫好的排骨、玉米、葱、姜、枸杞一起放入锅中，加入适量水大火烧开，小火慢炖一个半小时
7.出锅后加入香菜
8.完成
1.玉米排骨汤最好选用肋排来做，玉米我喜欢用糯玉米，因为相对水果玉米来说，糯玉米富含的维生素更多，糖分更低。
2.玉米可以与排骨一同入锅。
3.玉米的营养价值和保健功能都很高，做这道汤，小火慢炖，可以充分释放它的营养。也可以在汤中滴几滴醋，使得排骨中的钙质更容易溢出，更有利于人体对钙的吸收和利用。
