春天到了，天气变暖，有不少人在冬天买的固体蜂蜜，现在开始逐渐融化，分成了两层：上面一层是水，上面一层还是固体。
其实都不是的。
来给大家解释下蜂蜜为什么会分层，一般情况下蜂蜜分为两层，会有两种原因：
一是天冷蜂蜜结晶，但还没完全结好，上下分了层，不过这并不影响蜂蜜的营养价值。
二是随着气温慢慢回升结晶的蜂蜜逐渐融化了，上下分层，上层液体、下层固体，一层结晶一层没结晶。只要没出现发酵变酸的情况，也不影响食用。
还有一个很奇怪的现象就是：蜂蜜结晶的那一层和已经融化的那一层，颜色也是不一样的，这也是正常的。蜂蜜的成分其实也没发生变化，依然可以放心食用。
有些人以为蜂蜜结晶了是掺了白糖，是不对的，结晶是蜂蜜正常的自然现象。
还有些人认为结晶的蜂蜜融化了，变稀了，可能是蜂蜜掺了水，这也是不对的。掺了水的蜂蜜是放不久的，天气热的话，几天之内就变发酵变质，根本不可能变成结晶，结晶了还继续融化。
蜜方原蜜
而且，即使蜂蜜已经融化了，它的味道也口感也是不变的，不相信的话，你可以尝尝看哦！
