花生的营养价值非常高，适当吃花生具有保护心血管的作用，能够避免动脉粥样硬化，并且能预防高血压和冠心病，尤其是中老年人，适当吃花生对身体好处比较多，而且花生还具有养胃的功效，可以起到滋补调气的作用，并且具有疏通血脉的功效，花生具有多种养生保健的功效，花生营养丰富，怎么吃最有益？
花生是一味中药，有润肺化痰、健脾养胃、滋补调气、疏通血脉、降压通便的功效，经常食用还能预防动脉硬化、高血压、冠心病等疾病。
花生最常见的吃法是水煮和油炸，比较而言，水煮远远好于油炸。花生带壳煮或煮花生仁均可，可放少许盐、花椒、大料调味。水煮最能保住原有营养，且容易消化。
油炸花生虽然吃起来香，但破坏了花生富含的维生素。而且，花生本身含油量就不低，油炸会使脂肪含量更高，还容易上火。花生属高脂肪、高热量食物，虽然可以经常食用，但每餐不宜多吃。如果发现花生发霉，千万不能再吃，否则会引起食物中毒。
1.醋泡花生辅助治疗高血压。将花生米浸泡在醋中，一周后即可食用，每天早晚各10粒左右;
2.花生炖猪蹄缓解便秘。花生米3两，猪蹄1只，炖汤食用。每天食用一餐，可连续食用一周;
3.花生大枣蜂蜜水润肺补脾。将带红衣的花生米、大枣、蜂蜜各30克一起煎水，煎好后可喝汤、吃枣和花生，每日2次，连服5-7天，对慢性支气管炎，久咳等症状有缓解作用;
4.花生炖鲫鱼缓解浮肿。花生米60克、鲫鱼1条共同煮汤，加少量酒调味，对营养性浮肿的人有缓解作用。
5.花生煮水保护嗓子。取带红衣的花生米80克，用水煮熟，吃花生米、喝汤，每天食用1-2次，对声哑失音有一定疗效。
花生营养丰富，怎么吃最有益？花生具有多种养生保健的功效，花生的营养价值非常高，适当吃花生可以调理身体，并且能增强身体素质，可以降低患病的风险，花生可以起到健脾养胃的功效，经常吃花生，还可以缓解身体浮肿的现象，并且能够增强身体免疫力。
