今儿天气可真够好的，又是周末又是好天气，人的心情一下就美起来了。一大早起来煮了个粥，儿子还特意叮嘱说要让我给他炒个菜，我问他想吃什么菜，他说要吃炒鸡蛋，好吧，这孩子对这个菜是真爱呀，每到周末儿子都想吃我煎的鸡蛋，这道菜虽然简单，但对于儿子子来说是百叫不厌呀， 简单又美味，总是吃不够，而且家里人也都喜欢吃这道菜。
这次换了个方法，加了火腿，和新鲜的小葱，吃得起来特别的香哦，儿子一边吃一边说：妈妈，真好吃，话说，孩子还是真的很容易满足呀，简简单单的一个炒鸡蛋就吃得这么的开心。说实话一盘炒鸡蛋都不够他吃的，要不是我和他说小孩子吃东西不能这样，要大家一起吃，他一个人都可以吃掉一盘。
1、先把火腿去皮袋子，切碎装在碗里。
5、热锅入油，将搅拌后的蛋液倒入锅中，前至凝固 ，底面上色后翻面。
6、再把另外一面煎至上色之后，用锅铲铲碎出锅。
