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很多人对全麦都很有偏见吧，觉得咽下去都lá嗓子。
我自己是从自制全麦吐司开始改变这种观点的，也尝试过全麦香蕉蛋糕、全麦华夫饼。如果你试过这些食谱，我想你也会喜欢今天的推送。
我希望能从这里，让你接受粗粮细吃的概念。作为玛芬，这款蓝莓蛋糕含油量已经比较低，100%全麦的口感也算细腻。
蓝莓我选了新鲜蓝莓和蓝莓干两种形式，有juicy有chewy。
100%全麦双倍蓝莓玛芬
100% wholewheat double blueberry muffins
本方可做12个玛芬
原料：
283 g 全麦面粉
160 g 浅色红糖
3/4 tsp 盐
1 tsp 泡打粉
1/2 tsp 小苏打
100 g 新鲜蓝莓
28 g 蓝莓干
1 tsp 香草精
340 g 原味酸奶
1个 柠檬 取皮屑
做法：
4. 倒入粉类原料中，用刮刀拌匀。
5. 倒入模具中，在每个蛋糕顶部拜入一枚核桃仁，或者撒上砂糖。放入烤箱烘焙18-20分钟直到牙签插入无面糊带出。
6. 取出放凉5分钟后脱模，完全放凉后密封保存即可。
