川菜是中国菜的一颗明珠，是我们特色传统的四大菜系之一，又属于八大菜系之一，并且不同于其他七道菜系，又有中餐集大成者一说。那么问题来了，川菜在外国人的印象是什么？他们也会和我们一样喜欢吃川菜吗？
川菜
在Qura上也有外国人对川菜的评价，我们就来看看外国人是怎么评价川菜的。
有外国网友评价川菜说道：“四川菜味道太辣，我不喜欢吃这种辛辣的食物，相反我更喜欢吃粤菜。”显然川菜的麻辣味，也不是一些外国人能接受的。”
一些不喜欢川菜的外国网友还说道：“中国菜会尽量多使用油，特别是像四川这样的油腻大餐。Chinese cuisine uses as much oil as possible, especially for oil meals like Sichuan。通常下我们都不喜欢吃太油腻的食物，四川菜是中餐里面的佼佼者，我想对它说不。”
一些外国网友还说道：“我的朋友说川菜是最棒的，他们是四川人，他们是否太自信了？我表示怀疑。我吃过很多川菜也吃过路边的很多小吃，对我来说，这并不是我最喜欢吃的食物，我依然怀念一些奶酪和面包。”
还有一些外国网友说道：“我喜欢吃四川菜烹饪的宫保鸡丁，这是我在四川吃过的中国菜，我很喜欢它，它的味道非常棒。”
餐桌上的宫保鸡丁
一些外国网友还说道：“在加州有很多四川菜餐厅，我喜欢里面的回锅肉还有水煮肉片味道我很喜欢。这是我对四川菜最多印象，他们做的猪肉很好吃。”
还有外国网友说道：“四川幅员辽阔，肥沃，覆盖的气候各异，土壤多样，人口众多。因此该地区混合了多种多样的菜肴口味，质地和色彩，正如其他人所说的那样，四川菜口味受到欢迎，川菜确实具有很多强烈的味道和微妙的口味，四川菜烹饪已经成为最受欢迎的，但这并不是说它最受尊敬，我不这么认为。中国人最重视的食物始终是他们母亲做的菜，或者至少是他们的家乡菜，所以说成都的烹饪学校是这个国家最负盛名的。如果用音乐比喻，广东菜和浙江菜都是比较紧密的弦乐四重奏，四川菜就是乐团。”
还有外国网友说道：“我印象最深的川菜是火锅，这是我在成都吃过的菜，可能是因为我没有去过其他城市，我认为这里的菜是非常棒的。我更喜欢吃四川菜的麻辣味。我的父母还曾怀疑我是否真能吃的习惯，在15年的时候，他们跟随我来找到这个城市，除了一些特别辣的食物不能接受，其他菜都很享受，他们也喜欢四川菜。这是非常美味的，我的父母对我说。”
还有外国网友说道：“四川棒棒鸡，味道超级棒，这是我最喜欢吃的四川菜。在烹饪的时候会用木棒将鸡肉锤松咀嚼省力，我不得不说川菜在一些做法上真的很有心思。它绝对有最好中国菜的潜质。”
棒棒鸡
还有一些外国网友说道：“我认为四川菜的味道很棒，在很多城市都能看到四川菜的餐厅，这否定你对四川菜不好印象。我见过很多外国人都喜欢吃川菜。我们最能接受的食物或许就是四川菜，因为它太有名气了。”
还有外国网友说道：“我在四川生活6年，我觉得它是美味的，虽然有一些食物现在依然不能忍受，但还有很多食物是美味的，这个城市的味道很享受，每一天从他们的早茶开始。我记得我的朋友向我介绍四川的时候，告诉我这是一个很享受生活的地方，事实上的确如此。”图片来源网络。
