如果说冬天一帮朋友在街上的烧烤摊吃着烧烤，喝着啤酒这叫温暖惬意，那么春天吃烧烤那就是讲究个健康美味了！今天厨娘就在家无烟烧烤，既有蔬菜，又有肉可以吃，吃得真是满足又健康！
去菜市场把食材买好，回家把食材处理好，再穿成串儿。自己调制好调料酱汁，然后再放到烤箱里，短短半个小时，一盘盘多彩烤串就做好了，端上桌和家人一起慢慢享用，是不是觉得这画面很惬意？
营养价值
今天要和大家分享的多彩烤串选用的主要食材是三色甜椒、鸡胸肉，之所以选用3种颜色的甜椒来搭配，是因为甜椒不仅颜色丰富鲜艳，还因为多彩甜椒富含维生素C、维生素A、维生素B6、叶酸和钾，常吃甜椒具有明目、提高免疫力、健胃、利尿和防腐的功效。而选用鸡胸肉，是因为鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。这样做食材一起搭配做烤串，既可以做到荤素搭配，又可以做到健康美味，兼职两全其美！
好了，接下来就让我们一起来看下多彩烤串的做法吧！多彩烤串
准备好食材：甜椒各色一个（黄、红绿色）、鸡胸肉一块、竹签一把、生抽1勺、老抽1勺、黑胡椒适量、孜然粉适量、白芝麻适量
1、把鸡胸肉洗净后切块，放到万里，放入2片生姜，白糖小半勺、2勺料酒搅拌均匀腌制10分钟以上
3、鸡肉腌制好后，过2次清水洗净，放入一勺生抽、一勺老抽、小半勺盐搅拌均匀
4、用保鲜膜封好放在冰箱里冷藏一个晚上让鸡肉腌制入味，等不及的，也要最少腌制半小时以上哈，我今天分享的步骤是已经研制了一晚上的
5、在烤盘上面铺上一层锡纸，放置在烤串的时候，汁液直接滴到烤盘难清洗
6、鸡肉腌制好后，用竹签把鸡肉块和甜椒块按照自己喜好穿起来，五彩缤纷的，不管大人还是小孩看着都喜欢
8、我们家的烤箱是里面有三层可选，我放在中间那层，防止太靠近加热管烤糊了，选择大温幅上下烤，时间选择20分钟
9、烤到10分钟的时候，暂停烤箱，开箱取出烤串，把烤串翻一面 ，然后撒上黑胡椒粉和白芝麻，如果觉得干了，可以适当的刷上一些花生油，可以让烤串口感更好，看起来也更有人多汁，也有人刷蜂蜜的，这个就是看个人口味来调配哈
烤好了，出箱装盘，一盘香喷喷的多彩烤串就出炉了，闻起来好香呀！如果想好看点的，可以在盘子底下铺上白菜叶或者豆芽来装点
看，鸡肉外表焦黄诱人，在甜椒三种颜色的衬托下显得更有食欲了！当然，吃起来味道那是真的无敌美味，鸡胸肉吃起来外焦里嫩，满口鲜香，配上甜椒一起吃，吃再多也不会觉得腻！一盘10串，这刚上桌大家都争先恐后的抢光了，生怕慢一秒自己就没得吃!哈哈！真的太好吃了，接着又烤了一盘！服了！
