春风送暖，江鲜欲跃，
又到了一年品江鲜的好时节！
'2018张家港市长江鲜美食节
今天上午在永联小镇正式拉开帷幕！
创下世界纪录的“天下江鲜第一锅”
灶火重燃，
1000条河豚同时下锅！
永联广场食客云集，挤满了前来参加开幕式的
上海、苏州、无锡、浙江等地的游客，
都在等待这一锅诱人美味。
永联小镇度假酒店行政总厨李阿疆介绍说，此次使用的河豚都由永联村养殖，重量在1至2两左右，这种河豚也称巴鱼，体壮膘肥、肉质鲜嫩。这口重达3吨的大锅烧开就需要40分钟，共有6名大厨共同操作完成。
10点28分，在万众期待中，
1000条河豚开始下锅，
一股鲜香飘满了整个广场。
11点，河豚出锅，
浇上浓郁醇香的汤汁，
让人垂涎欲滴。
品“鲜”时刻
现场志愿者向游客免费发放河豚。
现场嘉宾、游客每人一碗，
品尝之后都赞不绝口。
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截至目前，永联村已先后举办了9届长江鲜美食节。去年，永联共接待游客80万人次，实现旅游收入1.3亿元。
永联村地处长江中下游，临江而立，拥有得天独厚的江鲜资源。村内拥有一支100多人、16条渔船的专业渔业队，常年在江上捕捞，为永联餐饮店提供正宗的野生江鲜。
同时，利用临江优势，在长江进行围网生态养殖，使养育的江鱼在品质上基本接近野生，解决了鲥鱼等品种难以人工养殖的难题。
永联村也先后被中国烹饪协会授予“中国江鲜美食之乡”、“中国刀鱼美食之乡”荣誉。
最是江鲜味美时。
听别人说一千次江鲜之妙，
也不如亲身体验一次妙物之鲜。
快去品江鲜啦~
