剁椒葱香魔芋豆腐
材料：魔芋200g、葱两段、剁椒30g、盐2g、鸡精2g、糖3g、生抽3g、油25g；
1.准备好一块魔芋豆腐，假如买不到魔芋豆腐，可以买魔芋粉做。
2.魔芋洗净切丝，准备剁椒，小葱洗净切一寸长的段;
4.倒入切好的魔芋翻炒，加入适量盐(因为剁椒本身够咸，所以盐不要放太多)、鸡精、糖、少量；
5.最后放入葱段翻炒数下便可起锅。特点:鲜香下饭，还不怕胖。
2.韭黄切段，泡椒切丝；
5.起锅前淋很少许的醋；
辣酱烧茄子
做法：
1.茄子切长条，用清水泡一会后捞出控干，青、红椒切丝，蒜切沫。
2.锅里倒入比平时炒菜多一倍的油，烧至7、8层熟后放入茄子，半煎炸的方式将茄子炒至软熟后盛出。
3.锅里留少许油爆香蒜蓉，放入辣椒酱、生抽炒香，再倒入茄子。
材料：韭菜400g，鸡蛋2个，盐3g，料酒5ml，生抽5ml，糖3g。
做法：
