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燕窝选购知识：雨季燕窝和旱季燕窝

时间：2018-04-01 15:26:53 来源：孕美聪孕妇燕窝创始人作者：旱季点击：

金丝燕的繁殖季节一般接近雨季。在每年5月至8月的干旱季节，由于缺少食物，燕子很少在这段时间进行繁殖活动。从每年9月到翌年4月期间，食物充足，金丝燕群活跃于繁殖，通常会制造较大的燕窝来盛卵以便进行孵化。

东南亚无春夏秋冬，只有雨季和旱季之分。雨季昆虫资源丰富，丰富的食物使得燕子有足够的体能进行羽毛的新旧交替，燕窝含羽毛少，燕窝质量较好。旱季，由于食物偏少，燕窝含羽毛多，燕窝质量稍差。不管干挑、湿挑，还是密盏、疏盏，或者燕条，其主要的活性物质唾液酸含量无显著差异。

燕窝是自然界的产物，颜色受到很多因素的影响，比如雨季燕窝偏白，而旱季燕窝则偏黄或者发灰。一般来说，纯天然的燕窝颜色有点微黄，或者为乳白色、象牙白，而颜色太白或者白得发亮的燕窝就有可能是经过漂白的燕窝。下图是雨季燕窝和旱季燕窝的对比图。

众所周知雨季燕窝好，那它究竟好在哪里呢？

1、颜色

旱季昆虫类食物短缺，金丝燕很难进行繁殖活动，筑巢的时间相对较长，在空气中暴露时间越长，燕窝就越容易氧化，颜色就会发黄或者发灰。因此，旱季燕窝颜色是偏黄或偏灰。雨季是金丝燕的繁殖季节，丰富的雨水以及充足的食物，使得金丝燕的唾液系统较为发达，筑巢的时间相对较短，燕窝在空气中暴露时间比旱季燕窝少。因此，燕窝颜色偏白。

2、杂质

旱季正值燕子换毛时期，因此，旱季燕窝燕毛及杂质较多，雨季有充沛的雨水，加上燕子刚过换毛期。因此，雨季燕窝较为干净，燕毛及杂质较少。

3、饱满度

旱季雨水缺乏，湿度下降，树木容易枯死，昆虫数量降低，以昆虫为主食的金丝燕，营养供应不上，唾液系统不活跃，所筑的燕窝较薄。雨季气候潮湿，昆虫生长繁殖迅猛，又恰逢东北季候风季节，强风促使昆虫集中在树林，燕子觅食更容易。此时期金丝燕唾液系统活跃，所筑的燕窝相对爆饱满厚实。

4、发头

雨季燕窝发头相对大，泡发时间也较短（3-6小时），旱季燕窝发头相对小，泡发时间较长（6-8小时）

总的说来，雨季燕窝是全年品质最佳的燕窝，雨季雨水丰富，再加上金丝燕不在换毛期，此时期燕窝的毛及杂质含量少，超轻毛或轻毛原料相对多，在处理过程中相对简单，可以最大程度保留盏形及营养价值。因为潮湿的环境，各种昆虫磊得以快速生长，为以昆虫为主食的金丝燕提供丰富的食物来源，此时期的燕窝唾液浓度及蛋白质含量相对较高，盏形饱满，颜色偏白，窝里干净，杂质少，发头大，泡发时间较短。喜欢雨季燕窝的窝友可别错过了。

雨季轻毛燕窝

当下正值雨水季节，常年吃燕窝的窝友们可别错过了。

这嫩芽每年只有七天能吃到，常吃还清热解毒，只可惜城里人吃不到

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