【有一间】--愚人节之无骨柠檬"炸鸡"
时间：2018-04-01 11:02:59 作者：拌匀 阅读：0
主料鸡蛋3个低筋面粉78克细砂糖75克玉米油35克柠檬汁15克盐1克柠檬皮屑1个淡奶油100克细砂糖8克薯片适量手指饼干2根愚人节之无骨柠檬"炸鸡"的做法步骤
4.隔热水将蛋液加热到40至50度，用电动打蛋器高速将蛋液打发。将打蛋器提起，蛋液缓慢滴落且保持纹路即打发成功。（全蛋打发时间较长，大概用了4分钟。）
8.再将拌好的混合物倒入面糊中，稍微拌匀。
10.将面糊糊倒入学厨6寸模具中
11.放入预热好150度的烤箱中，烤45分钟。出炉放烤网上放凉。
12.取100克淡奶油加入8克细砂糖，打至7分发备用。薯片捏碎。
13.、脱模后切二分之一蛋糕体，捏碎。
15.搅拌成蛋糕碎可以成团即可。
16.将蛋糕团捏成鸡翅、鸡腿的形状，鸡腿中间可以用手指饼干链接起来。
17.1放入冰箱冷冻室冷冻10分钟定型，取出后表面抹上奶油。
18.最后撒上碎薯片即可。
1、烤箱温度仅供参考。
