麻酱huo白糖，二bai仓已仓~~~

每个来自外地的朋友

来到天津就会发现

天津人动不动奏耐吃

麻酱

天津人对麻酱的爱可谓深沉

从早饭开始，麻酱生活就开始了！

1

嘎巴菜

天津有句俗语叫“先有煎饼馃子后有嘎巴菜“。

摊煎饼馃子的舍不得将摊碎不成形的煎饼扔掉，就制了卤汁，搅拌在一起食用。这种将碎煎饼泡在卤汁里的吃法，就成了后来的嘎巴菜。

上面放上翠绿的香菜末、土黄的麻酱、粉色的酱豆腐汁、鲜红的辣子、黑的炸卤豆干丁等。吃一口，卤汁与麻酱的香，煎饼条的软糯，回味深长。

2

麻酱烧饼

麻酱烧饼以芝麻酱为馅，表皮裹满金黄的芝麻。咬一口，外酥里嫩。用手掰开，层次分明。

一份豆腐脑加一个麻酱烧饼，天津人满意的早餐。

3

麻酱大花卷

我们可能吃葱花的、椒盐的花卷，在天津还有一种独特的“麻酱大花卷”。

花卷做法都一样，天津只是在面皮上涂了麻酱！

这种有两个口味，一种是椒盐的，一种是红糖的。小孩喜欢吃甜的，大人吃咸的。

4

面茶

面茶是由糜子面做的

浇上一大勺麻酱、一大把芝麻

舀一勺

满满的满足感

天津人吃面茶一般都要双料的

香香的芝麻盐，浓浓的芝麻酱

嘿，绝了

5

凉皮

凉皮每个地方都有

表示自从来天津

没吃过不加麻酱的凉皮

每次出去买凉皮

天津朋友总是说

给我多！多！多！来点麻酱！

除了这些，天津人吃火锅吃麻酱

当然北方基本都吃麻酱

但是天津人吃麻酱

一次火锅能吃6到7碗麻酱！

以上这些

食物拌麻酱的

看了下面更过分的吃法

我觉得我可以原谅它了

敲重点！这里才是本文最重要的地方！

重武器：麻酱huo白糖

不仅外地人

不是所有天津人都能接受啊！

1

代表作之一：红糖麻酱糖饼

以红糖和麻酱为馅

均匀的抹在饼皮上

然后弄成小剂子 擀成饼 一烙

尽管很讲究

表示那也接受不了

只能接受吃火锅蘸麻酱

2

代表作之二：麻酱白糖huo野菜

大家都吃过蚝油拌菜、蒜蓉拌菜，麻酱白糖拌菜，真的是出天际了。

浓浓的芝麻酱加白糖，浇在菜上，然后拌起来。没有白糖的话，感觉百分之50接受。也很难接受。

除这两个典型之外，天津爆肚也加麻酱、拌黄瓜也加麻酱。天津人的生活真的离不开麻酱~

一碗麻酱，丰富了天津人的饮食生活

一碗麻酱，展示了天津人的饮食文化

一碗麻酱，也保存着天津味道的记忆