民以食为天，食物不仅可以维持我们的生命体征，更重要的是为我们提供人体所需的各种营养物质。春天到了，积累了一冬天的湿气与春天的温暖相对抗，往往会出现风寒感冒等病。其实这些都是小问题，多吃点蔬菜就可以很好的预防了。
1、青菜
青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，可以减少脂类的吸收，故可用来降血脂。能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。青菜中所含的植物激素，能增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，还具有促进血液循环、增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
2、圣女果
圣女果，常被称为小西红柿，是一年生草本植物。具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。可治口渴，食欲不振。
3、秋葵
秋葵是一种一年生草本植物，果荚脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。对治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜有一定作用。近几年，秋葵逐渐走上我们的餐桌，并成为主力菜品。
4、韭菜
韭菜，具特殊强烈气味，部分人吃不惯韭菜的辛辣。韭菜可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。散发的独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能，散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。
5、菠菜
菠菜原产伊朗，大多数人应该都不知道吧。菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。春天应该多吃菠菜，补充维生素。
6、樱桃萝卜
樱桃萝卜具有品质细嫩，生长迅速，外形、色泽美观等特点，适于生吃。萝卜性甘、凉，味辛，有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。有促进肠胃蠕动、增进食欲、帮助消化的作用。萝卜汁液可防止胆结石形成，有抗癌作用。
