泡椒烧鱼最正宗的做法
时间：2018-03-31 17:05:30 作者：腌制 阅读：0
泡椒烧鱼食材介绍
草鱼750g，泡椒35g，泡姜20g，大蒜4瓣，生姜12g，豆瓣酱2匙，酱油20g，花椒30粒，黄酒8匙，胡椒粉半匙，葱2颗
泡椒烧鱼的做法步骤
1、准备所需食材:鱼肉洗净切块，泡椒切碎，生姜切片大蒜切丁备用
2、鱼块内加入酱油
3、加入胡椒粉
4、加入黄酒，搅拌均匀腌制20分钟
5、锅里置油加热，小火倒入生姜、大蒜、花椒炒出香气
6、倒入泡椒，泡姜，继续小火翻炒，直到闻到酸酸的味道
7、加入豆瓣酱，炒出红油
8、大火加入腌制好的鱼块，翻炒至鱼块外部变色
9、腌制的汤水也不要浪费倒入锅里
10、加清水没过鱼块，大火烧开转中火盖盖烧至
11、锅里汤汁浓稠时加入葱节，再烧至5分钟就可以起锅啦
12、成品图欣赏
13、成品图欣赏
